Perché la nostra pizza napoletana è unica?
La nostra pizza si differenzia nella cottura che, contrariamente alla tradizione, segue dei tempi più dilatati garantendo al prodotto finale un effetto più croccante fuori e morbido dentro.
Il che rende tutto molto più gustoso al palato.
Questo risultato è possibile non solo grazie alla tecnica di cottura, ma anche al nostro innovativo forno rotante il quale ci permette di cuocere la tua pizza in maniera omogenea.
Attraverso una cottura leggermente più lunga ma costante, garantiamo pizze che toccano il sottile equilibrio di leggerezza e croccantezza ideale per soddisfare il palato di tutti.
La pizza per noi è ricerca e innovazione, e la sua preparazione passa da mani sapienti ed esperte, ma non solo.
La sua preparazione è il frutto di un lungo periodo di levitazione e lavoro per permettere al lievito madre naturale di rendere il prodotto più profumato, croccante, leggero e digeribile.
Questo, combinato con l’alta qualità dei prodotti, permette alla pizza di esaltare il gusto della farina e dei singoli ingredienti.
CHI SIAMO ⇢
UNA PIZZA NAPOLETANA UNICA NEL
SUO GENERE
La Pizzeria pulcinella è un luogo accogliente e conviviale che trova le sue radici nell’antica tradizione partenopea e dove poter assaggiare una pizza napoletana unica nel suo genere.
I NOSTRI PRODOTTI ⇢
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